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Choisissez un module. Confirmation avant chaque PDF.
Factures fournisseur (une par livraison). Archivées par mois · conservation 30 jours max.
Analyse auto des ruptures
Si le produit est écoulé avant sa date, il n"est pas compté.
Identifier un retour en rayon
DLC longue : date paquet + format DDM manuel · DLC courte < 1 mois
Date d'origine + règle DDM, puis Enregistrer & ajouter à la liste.
Règles DDM — addition + affichage
Date à jeter = date d'origine + mois de la règle. Affichage selon la règle :
- +3 mois → jour/mois (ex. 25/10)
- +12 mois → fin mois/année (ex. fin 07/2027)
- +18 mois → année seule (ex. 2028)
Produits à DLC courte (< 1 mois). Les échéances ≥ 1 mois sont en DLC longue (pas de bascule auto).
DLC longue (DDM épicerie, ≥ 1 mois). Ajout depuis Scan : date du paquet + format DDM manuel.
Alerte magasin si la date DLC est dépassée et le produit est encore en stock.
Enregistrer une décongélation PVP (date/heure) comme Traçabilité pour les photos carton.
Export PDF décongélation → module Traçabilité.
Prendre / consulter les photos carton PVP — aussi via l'icône caméra en bibliothèque. Export PDF → module Traçabilité.
Modèle : —
Contrôle à la réception
Connexion imprimante
Accès rapide aux outils de gestion magasin.
Options admin déplacées
Les réglages généraux, les rôles par défaut et la configuration Slack sont maintenant regroupés dans Paramètres.
Gestion du Personnel
Gérez les comptes, droits et documents des employés.
Notifications
Prendre / consulter les photos carton My Pie. Export PDF → module Traçabilité.
Consultation 6 mois à compter de la date de cuisson (T°, personne, contrôles 3h / 6h / 9h). Export PDF → module Traçabilité.
Consultation 6 mois à compter de la date de jet (NC cuisson + rayon). Les jets rayon alimentent l·"analyse des pertes.
PDF : cartes comme ci-dessous, avec en-tête « écart prévision moyen » (%) et « écart euro moyen ». Impression · Enregistrer au format PDF.
Filtre la liste ci-dessous et le PDF (cartes + écarts moyens). Laissez vide pour tout l'historique ; les écarts moyens du PDF utilisent alors les 20 derniers jours.
Chaque appareil : étalonnage mensuel (glace fondante) + historique PDF dédié.